Papas con choco
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Ingredientes
- 50 gr Aceite virgen extra
- ½ cebolla
- ½ pimiento rojo
- ½ pimiento verde
- 2 patatas grandes
- 200 gr de Choco
- 1 cda de pimentón dulce
- 1 cda colorante
- ½ vaso Vino fino
- Agua
- Aceite de coral
Ingredientes
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Instrucciones
- Poner aceite en una olla y rehogar la verdura cortada en daditos.
- Añadir las patatas cascadas para que suelten almidón y espesen la salsa.
- Echar el pimentón y rápido agregar ½ vaso de vino y dejar evaporar alcohol.
- Echar el colorante y agua hasta cubrir las patatas, y dejar cocer.
- Dejar cocinar a fuego media unos 20 min , y comprobar que la patata esté tierna .
- Añadir el cazón cortado en dados y las gambas. Apartar del fuego.
- Por ultimo poner un chorreón de aceite de coral.